Scaipeann oigheann le gaothrán comhiompair aer te, rud a fhágann go n-ardóidh an teocht. Tugtar an fheidhm chomhiompar air seo freisin.
Nuair a bhácáil dhá nó trí shraith bia ag an am céanna in oigheann, is minic a bhíonn an tráidire bácála bun ag streachailt le teas suas. Ligeann oighinn chomhiompar, áfach, aer te a shreabhadh idir na tráidirí, rud a fhágann nach mbíonn an donnú chomh míchothrom. Is féidir le oighinn tráchtála il-tráidirí a bhácáil ag an am céanna, rud a éilíonn níos lú spáis agus is príomhbhuntáiste é bácáil ar scála mór.
Is é an buntáiste a bhaineann le hoighinn chomhiompair ná a gclaonadh laghdaithe chun donnú míchothrom a tháirgeadh, rud a fhágann gur féidir níos mó milseoga a bhácáil ag an am céanna. Mar sin féin, le haghaidh aráin óna dteastaíonn donnú codarsnachta, is féidir leis an dath aonfhoirmeach a bheith deacair.
Ina theannta sin, mar gheall ar chomhiompar, bíonn claonadh ag taos nó fuidrimh triomú níos éasca. Tá sé seo tairbheach go háirithe d’aráin amhail croissants, a bhfuil sé mar aidhm acu uigeacht bhrioscach, nó arán agus fianáin eile a dteastaíonn comhsheasmhacht tirim cosúil le meringue-cosúil leo.
Os a choinne sin, le haghaidh taosráin a chaithfear a bhácáil chun uigeacht tais a bhaint amach, mar shampla císte spúinse, an níos tanaí an ciseal císte, is amhlaidh is éasca é a thriomú, rud a fhágann nach bhfuil sé oiriúnach le húsáid.